Khoái là chuỗi nhà hàng boutique nổi tiếng tại TP.HCM, chuyên phục vụ các món đặc sản và hải sản Nha Trang. Ra mắt cách đây hơn 12 năm trong bối cảnh ẩm thực Nha Trang chưa phổ biến rộng rãi ở Sài Gòn, mới chỉ tồn tại dưới dạng các quán ăn nhỏ lẻ, Khoái đã tạo ra một không gian đẳng cấp, tươm tất, nơi khách hàng có thể gặp gỡ bạn bè, đối tác và gia đình, thưởng thức những món ăn đậm chất vùng miền, tốt cho sức khoẻ.

Sau hơn một thập kỷ hoạt động, Khoái đối mặt với những thách thức trong việc xây dựng định vị thương hiệu rõ ràng và giữ chân khách hàng trong thị trường F&B ngày càng cạnh tranh. Ngoài ra, thương hiệu cũng có những định hướng mở rộng mới về quy mô và mô hình phục vụ, đòi hỏi tìm kiếm những giá trị nhất quán, khác biệt giúp Khoái nổi bật hơn trên bản đồ ngành.

Với vai trò đồng hành cùng Khoái trong dự án xây dựng Chiến lược thương hiệu, Interloka đã thực hiện nghiên cứu khách hàng đi kèm với các buổi coaching cho đội ngũ của Khoái, dựa trên mục tiêu tìm kiếm và củng cố những yếu tố độc đáo và nâng tầm trải nghiệm khách hàng cho thương hiệu, giúp Khoái khẳng định vị thế trên thị trường.

Khoái thể hiện rõ nét hơn về thế mạnh sản phẩm lõi cạnh tranh đã được khách hàng yêu thích và nhớ đến vì yếu tố ngon và đặc trưng. Cùng với những món hải sản Nha Trang nổi tiếng như ốc bươu nướng tiêu, chả nghêu, cá bò nướng, gỏi cá mai,… Khoái mang đến trải nghiệm ẩm thực “ăn được nhiều lần”, khiến khách hàng luôn muốn quay lại. Các món ăn của Khoái không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khoẻ, với nguyên liệu tươi sử dụng trong ngày và phương pháp chế biến đơn giản, giữ được vị ngọt thanh đặc trưng. Hơn thế nữa, mỗi món ăn tại đây đều có một loại nước chấm riêng, tạo nên sự khác biệt độc đáo và đậm đà cho bữa ăn.

Không chỉ mang đến những món ăn ngon độc đáo, Khoái còn là nơi kết nối bạn bè, gia đình và đối tác thông qua dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình, chu đáo. Theo đuổi hình ảnh của một “Người Nuôi Dưỡng” với không gian Tinh tế, Phóng khoáng; nguyên liệu cùng hương vị Nguyên bản, phong cách phục vụ Gần Gũi và Ân cần, Khoái tiếp tục tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt cho những khách hàng yêu thích những bữa ăn ngon và lành mạnh cho những người yêu ẩm thực và quan tâm đến sức khoẻ.

Vị ngọt thanh, vừa miệng của Khoái không hề lẫn với bất kỳ thương hiệu nào khác, mang lại dư vị độc đáo khó quên cho những người yêu ẩm thực miền Trung nói chung và ẩm thực Nha Trang nói riêng.

Cho đến nay, Khoái vẫn là một ví dụ điển hình về sự thành công của Chiến lược thương hiệu trong việc kết nối giá trị truyền thống với trải nghiệm hiện đại. Thông qua dự án này, Interloka tự hào góp phần cùng Khoái nâng tầm thương hiệu và tiếp tục phát triển mạnh mẽ trên thị trường F&B đầy cạnh tranh.